В погоне за тенденцией к ведению здорового образа жизни люди стараются выбирать только полезные продукты. Но как быть тем, кто привык всегда видеть на столе хлеб и другие мучные изделия, если отовсюду говорят: «Булки–вред!». На помощь приходит альтернатива обыкновенной пшеничной муке, чаще всего используемой в технологии приготовления подобных продуктов. Цельнозерновую муку купить – вот что вам нужно!
Отличия от обыкновенной муки
Цельнозерновая мука – это тот же самый привычный продукт, но с сохранением оболочки зерна, его эндосперма и зародыша. Получается, что все полезные вещества, находящиеся в злаковых культурах, сохраняются в ней, в отличие от белой муки «Экстра» и «Высший сорт», в которых находится один крахмал, дающий на короткое время энергию человеку за счёт его расщепления в организме, но не более. А в цельнозерновой муке содержится большое количество белка и жира, что необходимо для хорошей функциональности человека и долгого насыщения.
Как использовать данный продукт?
Существует великое множество рецептов блюд из цельнозерновой муки. Самым простым из них является приготовление хлеба в духовке. Продукты понадобятся стандартные, такие как дрожжи, оливковое масло, сахар, соль, вода, а готовка отнимет всего лишь один час времени. Помимо хлеба можно приготовить крекеры, хлебцы, оладьи, печенье, пироги и многое другое. При приготовлении стоит добавить помимо богатой витаминами муки и другие полезные продукты. Печенье можно испечь с изюмом, орехами, различными сухофруктами, добавить кунжут, льняное семя, подсолнечное, использовать имбирь, корицу. Самое главное – ваша фантазия и желание потратить часть времени на полезное для организма блюдо. Зато ваше здоровье скажет «спасибо»!
Таким образом, пища, сделанная из подобного рода продуктов, поможет человеку справиться с ожирением за счёт низкой калорийности, очистить кишечник с помощью пищевых волокон, содержащихся в муке, насытить организм витаминами B и E, помочь при диабете и слабости сердца и сосудов. Польза максимальная — расходы минимальные!