Квашеные баклажаны хороший рецепт для консервированных баклажан и не плохая заготовка на зиму. Пригодится:2.5 кг баклажан, 4 шт. морковки среднего размаха, 2 шт. салатных перца, 2 шт. большущих луковиц, 1 пучок петрушки, 250 грам растительного масла, 2 головки чеснока и соль. Приготовление:1. Баклажаны промыть, отрезать хвосты, разрезать вдоль, но







